Química · Unidad 4: Alimentos

105. La glucosa es un compuesto que contiene:

A) tres átomos de carbono B) cinco átomos de carbono C) cuatro átomos de carbono D) seis átomos de carbono

106. La siguiente estructura química representa a un ácido graso, ¿cuál es el grupo funcional que presenta?

estructura química del reactivo 106 de Química

A) Aldehído B) Cetona C) Carboxílico D) Alcohol

107. En la siguiente fórmula se representa la estructura general de un aminoácido. Respecto a ésta podemos afirmar que:

estructura del aminoácido con grupos señalados A, B, C y D del reactivo 107 de Química

A) A y B son grupos característicos de un aminoácido B) B y D son grupos característicos de un aminoácido C) A y C son grupos característicos de un aminoácido D) B y C son grupos característicos de un aminoácido

108. ¿Cuál de las siguientes moléculas es un aminoácido?

A)

B)

C)

D)

109. En la siguiente estructura se muestra la representación de la unión entre 2 aminoácidos, qué tipo de enlace se lleva a cabo entre ambos:

unión entre dos aminoácidos del reactivo 109 de Química

A) iónico B) puente de hidrógeno C) peptídico D) van der Waals

110. La alanina junto con otros 19 __________ son moléculas con las que se construyen __________.

A) ácidos grasos – lípidos B) aminoácidos – proteínas C) monosacáridos – carbohidratos D) proteínas – aminoácidos

111. Las proteínas son compuestos orgánicos que contienen:

A) $\mathrm{Ca}$ B) $\mathrm{Na}$ C) $\mathrm{N}$ D) $\mathrm{S}$